Wpływy

Zupa szpinakowa z sezamem


Podobnie jak wszystkie zielone warzywa liściaste, szpinak jest bogaty w kwas foliowy, niezbędny w ciągu tych dziewięciu miesięcy. Więc uzupełnij paliwo, a także witaminy dzięki temu przepisowi.

Składniki:

Dla 6 osób

  • 400 g szpinaku
  • 2 marchewki
  • 1 rzepa
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • 15 cl płynnej śmietany
  • sól i świeżo zmielony pieprz
  • nasiona sezamu do podania

Przygotowanie:

Umyj szpinak, a następnie wysusz.

Obierz marchewki i rzepę i pokrój w kostkę.

Obierz cebulę, czosnek, a następnie pokrój.

Podgrzej oliwę z oliwek w naczyniu żaroodpornym lub na dużej patelni.

Dodaj cebulę, czosnek, pokrojoną w kostkę marchewkę i rzepę, a następnie smaż na małym ogniu przez 10 minut.

Dodaj szpinak, bulion i zagotuj.

Zmniejszyć ogień, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut, aż warzywa będą miękkie.

Wymieszaj ze śmietaną.

Sól, pieprz, smak, a następnie dostosuj przyprawy.

Podawać z sezamem.